SATE AYAM MAKNYUS

Siapa yang nggak kenal dengan makanan yang satu ini. Apalagi disajikan saat musim hujan..wuahh..uenak banget dimakan dengan nasi empuk anget-anget. Sebenernya aku lebih seneng beli ketimbang bikin sendiri...tapi anak- anak plus bapaknya lebih suka aku yang ngebikin...lebih matang katanya.

Resepnya sih nggak ada pakemnya(ukurannya), tergantung selera kita.

Bahan:

-          ½ kg  dada ayam/ paha juga boleh, lalu ambil dagingnya aja yah

-          2 ons kacang tanah digoreng

-          5 bh cabe rawit

-          1 bh cabe keriting

-          2 bh bawang putih

-          3 lb daun jeruk purut

-          Garam secukupnya

-          ½ ons gula merah/ sesuai selera, boleh ditambah atau dikurang

-          4-5 bh bawang merah(mentah) iris tipis untuk taburan

-          Tusukan sate(bikinan sendiri aja dari lidi, soalnya dah aku coba pake tuk sate jadi tampilannya malah kurang menarik)

-          Kecap manis

-          Air matang secukupnya

Cara membuat:

1.      Cuci daging ayam, lalu potong-potong dadu, tapi jangan terlalu besar ya

2.      Tusuk daging ayam kira-kira 5-6 daging yang telah dipotong dadu.

3.      Siapkan kecap manis dalam piring ceper, lalu guling-gulingkan sate ayam yang masih mentah.

4.      Panggang dalam bara arang sampai agak coklat, lalu gulingkan lagi sate yang ½ matang tadi sampai matang. Tapi jangan kelamaan ya ngebakar satenya, ntar keras alias alot. Lakukan sampai habis, sisihkan.

Cara membuat bumbu:

-          Haluskan cabe, daun jeruk purut, bawang putih dan garam, kacang tanah dan gula merah.

-          Setelah halus, ambil bumbu secukupnya dan taruh dimangkuk, lalu tambahkan air secukupnya(jangan terlalu encer ya, kental aja).Aduk-aduk. Lalu tambahkan kecap manis kira-kira 2-3 sdm aja.

-          Balutkan sate dengan bumbu yang telah dicampur kecap tadi. Taburkan bawang merah mentah yang diiris tipis diatas sate.

-          Sate siap deh di santap....muantapp

-          Buat yang diluar Indonesia, yang susah cari daun jeruk purut jangan khawatir, nggak pakai daun inipun nggak apa-apa.

Selamat mencoba...^-^