Alhamdulillah,akhirnya jadi juga ngebikin blok ini.
Kali ini aku ingin sharing camilan sehat kesukaan putri pertamaku
Auliya,kue sus.Resep ini aku jiplak dari blognya mbak Camelia,makasih ya
mbak...uenuaak banget rasanya.Jujur aja. ini kali pertamanya aku buat SUS
JEPANG PAK SAHAK dan ternyata berhasil(walaupun agak deg-degan... kurang pede).
Jangan khawatir nggak berhasil,pasti deh jadi..asal ngikuti step by stepnya.Oke
langsung aja ya,ini dia resepnya tapi udah ada yang aku tambahin sedikit.
Bahan Sus(kulit):
120 gr tepung terigu
3 btr telur ayam
110 gr air
1 sdt garam
100 gr margarin
½ sdt baking powder(boleh gak pakai,ini tambahanku sendiri...di
resep mbak Camelia nggak pake)
Topping:
1 sdm air,50 gr tepung terigu,50 gr gula halus,50 gr margarin
1 sdm air,50 gr tepung terigu,50 gr gula halus,50 gr margarin
Caranya:
Campurkan air,butter dan garam dalam panci,didihkan dengan api yang tidak terlalu besar(sambil diaduk ya).Lalu masukkan tepung terigu.Aduk-aduk sampai kalis.Angkat dan dinginkan.
Campurkan air,butter dan garam dalam panci,didihkan dengan api yang tidak terlalu besar(sambil diaduk ya).Lalu masukkan tepung terigu.Aduk-aduk sampai kalis.Angkat dan dinginkan.
Sambil menunggu dingin aduk semua telur dengan balloon whisk.Tuang
telur sedikit-sedikit kedalam tepung yang telah dingin tadi.Aduk hingga rata
dengan mixer(dengan sendok kayu juga boleh...bagi yang pengen badannya agak
kurusan...he..he).Jika adonan dirasa sudah pas(tidak terlalu lembek dan juga
tidak terlalu keras) dan telur masih sisa sebaiknya penuangan telur
dihentikan,karena ukuran telur tidak sama.Terlalu lembeknya adonan membuat kue
sus susah dibentuk.Masukkan adonan dalam plastik segitiga, semprotkan adonan
diatas loyang yang telah dioles mentega tipis-tipis.
Membuat
topping:
Semua
bahan dikocok menjadi satu hingga lembut(kalo aku sih aduknya pake sendok makan
aja). Adonan yang telah lembut dimasukkan dalam plastik segitiga,gunting
ujungnya,semprotkan diatas adonan tadi kurang lebih 3/4 dari adonan yang partama.
Oven
dengan suhu 180c selama 35-45 menit.Jangan dibuka ovennya jika kulit sus belum
berwarna kecoklatan,karena jika belum coklat oven dibuka kue susnya akan
kempes.
Bahan
isi:
200
gr whipcream kocok sampai kental
100
gr susu cair
250
gr coklat blok
atau bisa juga diisi dengan menggunakan vla sus ekonomis(lihat di resep sus keranjang buah)
Caranya:
Susu cair dimasak dengan coklat sampai larut,dinginkan.Masukkan kedalam kocokkan whipcream. Aduk rata.Semprotkan isi kedalam sus,atau kulit dibelah melintang lalu isi dimasukkan.Selamat mencoba...pasti suka dengan adonan toppingnya...krenyes....krenyes.
Caranya:
Susu cair dimasak dengan coklat sampai larut,dinginkan.Masukkan kedalam kocokkan whipcream. Aduk rata.Semprotkan isi kedalam sus,atau kulit dibelah melintang lalu isi dimasukkan.Selamat mencoba...pasti suka dengan adonan toppingnya...krenyes....krenyes.
Tips menyimpan
kulit sus:
Untuk menghindari
kulit sus mudah basi, kemas kulit sus dalam wadah plastik yang tertutup rapat.
Simpan dalam lemari pendingin. Bila akan disajikan, hangatkan kulit sus dengan
cara dioven.
Sumber : Tabloidnova.com
No comments:
Post a Comment